Brownie
Una receta que a todos encanta!
Ingredientes:
200 Grs. de Mantequilla
150 Grs. de Chocolate Semi amargo
4 Huevos
200 Grs. de Azúcar
60 Grs. de Nueces
120 Grs. de Harina sin polvos
2 Cdas. de Polvos de Hornear
Opcional:
60 Grs. de Nueces
Procedimiento:
Cortar el chocolate en trozos y reservar en un pocillo de cerámica o alumnio.
Agregar al mismo pocillo la mantequilla y calentar a baño maría (poner una olla con agua caliente y sobre ésta colocar el pocillo/bowl con el chocolate y la mantequilla, sin que el bowl tenga contacto con el agua, la idea es que se derrita sólo con el vapor que le irá llegando).
También se puede hacer este procedimiento en microondas, (pero me considero anti-microondas así que no lo recomiendo).
Cortar las nueces en pequeños trozos y reservar.
Pre-calentar el horno a 210°C.
Aparte en un bowl poner los huevos (enteros), batir sólo hasta soltar los huevos y luego agregar el azúcar y batir unos minutos más.
Agregar la mezcla del chocolate y mantequilla junto con los huevos y revolver.
Luego agregar las nueces a la mezcla y revolver.
Finalmente agregar la harina junto a los polvos de hornear a la mezcla anterior y unir.
Enmantequillar y enharinar un molde idealmente cuadrado o rectangular y agregar toda la mezcla. Si quieren pueden agregar más nueces por encima.
Hornear por 20 minutos y revisar.
Dejar enfriar, cortar y servir. Es ideal con helado de vainilla!
