Postre de Limón

| Este postre puede ser una buena alternativa a la hora de estar a “dieta” o de querer elegir un postre bajo en Carbohidratos (Low carbs). Así que ahora te dejo esta receta, para que experimentes tú tentación…

Ingredientes:

• 6 Yemas

• 1/2 Taza de Mantequilla.

• 3 Cdas. de Endulzante a gusto

• 1/4 Taza de jugo de Limón recién exprimido

• Zeste de 1 limón (ralladura)

Procedimiento:

1. En una olla pequeña, a fuego bajo, verter la mantequilla y derretir.

2. Retirar del fuego y agregar el endulzante, jugo de limón, zeste y remover.

3. Luego agregar las yemas de huevo y revolver, para lograr unir todos los ingredientes.

4. Poner al fuego, hasta que obtengas una consistencia espesa.

5. Verter en un molde de vidrio o en frascos pequeños individuales.

6. Reservar hasta que enfríe y refrigerarlo por 1 hora mínimo antes de consumir.

7. Decorar con merengues sin azúcar, coco laminado, semillas, frutos secos, etc…