Queque de limón
Ingredientes:
125 grs de mantequilla
2 tazas de azúcar
3 Unid. Huevos
3 a 4 Tazas de harina
1 cdita. de polvos de hornear
1 1/2 taza de leche (bebida vegetal, yo ocupé de coco)
Zeste* de 3 limones y su jugo
*Zeste: Ralladura de un cítrico
Preparación:
En un bowl batir la mantequilla junto con el azúcar (con una batidora eléctrica).
Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta unir todo.
Luego agregar los ingredientes secos y por último la leche y el jugo del limón. También, agregar 3/4 del zeste de limón
Batir todo muy bien para tener una mezcla homogénea.
Colocar la mezcla en un molde para el horno (silicona o aluminio) e introducir al horno por 45 minutos a 180•C.
Sacar del horno y decorar con el zeste del limón, azúcar flor, chocolate.
En este caso, yo le coloqué chocolate blanco derretido y encima le puse el zeste de limón y semillas de calabaza.
