Sémola con chocolate
| Es una versión montada diferente, pero con el mismo gusto de los postres de las abuelitas…
Ingredientes:
1/2 Taza de Semola
3/4 Taza Leche (también se puede utilizar vegetal)
2 Cdas. de Miel
Ganache:
1/4 Taza Leche
3 Cdas. de Chocolate en polvo amargo
1 Cda. de Maicena.
Preparación:
En una olla verter la leche a fuego medio, agregar la semola en forma de lluvia y reolvover constantemente.
Endulzar y seguir removiendo, hasta que tome consistencia.
Una vez que la mezcla esté firme, pero moldeable, se debe verter a algún molde con caramelo o a pequeños moldes individuales, los cuales pueden ser decorados con caramelo, frutos secos, ganache, galletas u otro.
Este ha sido montado en un frasco individual para postre, con ganache de chocolate (agregar leche y el chocolate en una olla, luego agregar la maicena, y revolver siempre, hasta que quede una salsa) y nueces.
