Pasta Vegana
…Sigo compartiendo mis ideas de comida vegana…
Este plato lo preparamos en colaboración con Nicole Cisterna, dentro de mi desafío de dieta vegana que inicie a principio de año y que ha sido bastante fácil y su consciencia de alimentación saludable, en donde incluimos alimentos que realmente nos nutran de manera sana.
Preparamos esta pasta llamada “fusili” que son a base de lentejas, por lo cual su textura es más firme.
Además, hicimos el pesto en base a albahaca, nueces, aceite de oliva y queso vegano.
Y lo decoramos con maní para darle crocancia.
De postre hizo un chandelle vegano, que ya he compartido la receta en 3 publicaciones anteriores, (para que puedas revisar).
Así de deliciosa es mi comida vegana por estos días…
Una receta no tiene alma.
Es el cocinero quien debe darle alma a la receta
Thomas Keller (Chef Estadounidense)
