Cuadritos de mantequilla de maní y sésamo

Esta receta la hice pensando en poder tener un snack saludable, delicioso y nutritivo!

Es una receta crudi-vegana

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Lo que significa que no lleva cocción = Muy fácil de hacer

También sirve para poder celebrar un cumpleaños o alguna fiesta! 🎉

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 1/2 taza de harina de avena

• 2 cdas. de miel

• 2 cda. de aceite de coco

Relleno 1ra capa:

• 200 grs de mantequilla de maní

• 1 cdita. de sal

• 5 cdas. colmadas de sésamo (50 grs.)

Relleno 2da capa:

• 1 taza de dátiles + 1 1/4 taza de agua caliente

• 1 cda. de aceite de coco

Decoración:

• 1/4 taza de chocolate 85% cacao

• 1/2 cdita de aceite de coco

• Semillas de sésamo

• Maní

Preparación:

1. Colocar los dátiles en una taza y verter agua caliente y dejar reposar hasta que esten blandos (20 minutos).

2. En un bowl colocar la harina de avena con la mitad del agua de los dátiles, la miel el aceite de coco y remover con una espátula y luego con las manos hasta lograr una masa que no se pegue en las manos.

3. Verter en un molde (en aceitedo/enmantequillado, yo ocupo aceite de coco) y cubrir el fondo con la masa, estirándola con nuestros dedos. Y refrigerar o meter al frezzer mientras hacemos el resto.

4. Aparte, en una procesadora o licuadora colocar la mantequilla de maní, la sal y las semillas de sésamo, hasta que se mezcle y disuelva todo muy bien.

5. Sacar del frezzer la masa y verter la mezcla que hicimos recién. Esparcir bien por todo el molde, (solo si tienes sal de mar medianamente gruesa, esparce unos granitos por encima) y volver a refrigerar.

6. En una licuadora/procesadora o mini pimer colocar los dátiles y molerlos hasta obtener una miel. Luego agregar el aceite de coco y remover bien (la idea del aceite de coco es que espese esta textura líquida).

7. Sacar nuevamente la base que ya preparamos y agregar esta segunda capa. Llevar al refrigerador nuevamente.

8. En una taza colocar el chocolate junto con el aceite de coco y derretir a baño maría* hasta que estén completamente líquidos.

9. Retirar del refrigerador nuestra preparación y colocar maní por encima.

   Luego con una cuchara 🥄 esparcir de manera irregular chocolate líquido y rápidamente esparcir semillas de sésamo para decorar.

10. Llevar al frezzer por al menos por 30 minutos y luego cortar en cuadraditos!

“Mis preparaciones alimentan el “Alma” ❤︎
”

— Danae O.O.

Atrévete a cocinar Crudi Vegano, te sorprenderá!