Banana Bread
Ingredientes:
3 tazas de harina de avena
3 plátanos (pueden ser maduros)
1/4 taza de semillas de maravilla
1/4 taza de semillas de chía
1/4 taza de semillas de linaza
1 taza de bebida vegetal, yo usé de coco
4 cditas. de aceite de coco
1 cdita. de polvos de hornear
1/2 taza de arándanos
1/2 taza de frutillas
1/4 taza de miel
Procedimiento:
En un plato moler los plátanos y reservar.
En un bowl colocar todos los ingredientes secos y remover.
Agregar a los secos la bebida vegetal 🌱🐇🥥 yo hice de coco, (también publicaré esta receta) y el aceite de coco líquido o derretido.
Por último agregar los plátanos 🍌 molidos que teníamos reservados y unir todo hasta que lograr una mezcla homogénea (la consistencia es un poco densa, ya que la harina de avena absorbe mucho líquido).
Aceitar un molde alargado, como los que se usan para pan de molde, (yo ocupo aceite de coco 🥥) y luego esparcir harina de avena por los bordes.
Colocar 1/3 de la mezcla y luego ir alternando con las frutas frescas.
Si quieres puedes agregar un poco de miel entre cada capa 🍯, agregar chips de chocolate 🍫 o mantequilla de maní 🥜.
Al terminar la última capa de mezcla, cubrir con un plátano cortado a lo largo (o dos, dependiendo el tamaño del molde), poner arándanos 💟 y frutillas 🍓 y cubrir con miel 🍯 .
Llevar a un horno a 180•C por al rededor de 50 minutos.
💡 TIP:
“Este tipo de pastel, tiene una consistencia pesada y húmeda, así que no pienses que está crudo, además si lo estuviera, piensa que todos los ingredientes que ocupamos son naturales y se pueden consumir crudos o estado natural”
Acá te dejo el paso a paso...
Estas fotos no están tan bonitas como las anteriores, lo siento, pero es porque cocino generalemnte de noche y ya no tengo luz natural para tomar buenas imágenes. Pero lo importante es que se puedan guiar.
Moler
3 Plátanos maduros
Unir
los ingredientes secos (Harina, semillas, polvo de hornear)
Agregar
bebida vegetal (de coco)
Mezclar
todos los ingredientes
Colocar
capas de la mezcla y fruta entre medio.
Al final
decorar con un plátano cortado a lo largo, agregar arándanos, frutillas y esparcir miel por encima.
