Pie de mantequilla de maní
Ingredientes:
Para la base
1 1/2 Taza de harina de avena
1/3 Taza de cacao amargo
1/4 Taza de miel
3 Cdas. de aceite de coco
Relleno:
3/4 Taza de mantequilla de maní (125 grs.)
1/4 Taza de miel
3 Cdas. de aceite de coco
1/2 Taza de leche de coco
3 Cdas. de semillas de chía
Un chorrito de esencia de vainilla
Decoración:
Maní
Chips de chocolate
Chocolate
Avellanas
Coco rallado
Fruta
Crema vegetal
Galletas picadas
Etc…
Ahora vamos con paso a paso
Procedimiento:
Paso 1
En un bowl colocar la harina de avena, el cacao y mezclar.
Paso 2
Agregar la miel y el aceite de coco y unir con una cuchara
Paso 3
Luego ocupar las manos para que todo se una bien y poder lograr una masa
Paso 4
Aceitar el molde que usarás
Paso 5
Volcar la masa sobre el molde.
Paso 6
Esparcir la masa y aplastar para lograr cubrir todo el molde.
Llevar al refrigerador o frezzer hasta que tengamos el relleno.
Paso 7
En una licuadora o procesadora (yo uso mi Nutribullet, que amo!) colocar maní y hacer mantequilla o si tienes ya una lista, solo debes verter encima.
Paso 8
Agregar un chorrito de vainilla
Paso 9
Agregar la miel
Paso 10
Agregar el aceite y leche de coco
Paso 11
Por último agregar las semillas de chía
Paso 12
Mezclar todo hasta obtener una pasta así!
Paso 13
Sacar la base del refrigerador o del frezzer y colocar el relleno dentro.
Paso 14
Decora como más te guste!
Listo
