Sopa de Lentejas

Ingredientes:

• 1 trozo pequeño de zapallo

• 1/2 unidad de zapallo italiano

• 1/2 unidad de cebolla

• c/n hojas de espinaca

• 1 taza de lentejas

• 1 taza de arroz

• 1 cda. de aceite de coco (para sofreir)

• c/n condimentos

• c/n sal

---

A continuación te dejo un paso a paso ,de una forma diferente de comer/preparar lentejas o cualquier otra legumbre que quieras incluir en tu alimentación.

Receta Vegana

Paso 1

Cortar las verduras que quieres incluir, ojalá todas del mismo tamaño, para que puedan tener una cocción similar en tiempo.

Paso 2

Saltear las verduras con aceite de coco.

Agregar condimentos a gusto, por ejemplo, ajo, cebolla, comino, orégano, pimienta, etc.

Paso 3

Agregar agua caliente a esta sopa.

Paso 4

Agregar las lentejas ya cocinadas.

Te sobró arroz?

También lo puedes agregar cocido o también crudo, se cocinará con el resto de los alimentos, solo demorará un poco más que si lo tuvieras cocido.

Paso 5

Agregar el arroz y mezclar con el resto de las verduras.

Paso 6

Rectificar sabores, por ejemplo la sal.

Paso 7

Agregar en último minuto las espinacas.

Paso 8

También puedes agregar jengibre para dar un sabor diferente, lleno de vitamina C y con aporte antiinflamatorio, ideal para nuestros organismo.

Paso 9

Poner la mesa y servir!