Panqueques Keto

Ingredientes:

• 1 Huevo

• 1 Cdita. de aceite de oliva (puedes reemplazarlo por el que quieras o tengas)

• 1/4 Cdita. de endulzante a gusto o en versión salada sería una pizca de sal

• 1 Cda. de harina de almendras

• 1 Cda. de harina de coco

• 1/4 Cdita. de polvos de hornear.

Preparación:

1. En un bowl coloca el huevo y bátelo con un tenedor.

2. Agrega el aceite, endulzante (o sal) y sigue batiendo.

3. Agrega todos los demás ingredientes y mézclalos bien.

4. Colocar una sartén de teflón a fuego medio. Verter la mezcla y esperar unos minutos hasta que, con una espátula lo puedas dar vuelta y esté dorado (como muestro en la foto que sigue).

5. Listo, ya los puedes disfrutar con la fruta que quieras y agregar salsa de chocolate, maple, agave, miel, helado, lo que se te ocurra.

   Disfruta :)