⭐️ Bombones de mantequilla de almendras ⭐️
Ingredientes:
1 Taza de almendras.
2 a 3 Cdas. de pipocas de quinua inflada (sin azúcar).
2 Cdas. de semillas de calabaza
2 Cdas. de arándanos o cualquier otro fruto rojo.
100 grs. de chocolate 85% cacao.
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Preparación:
Colocar las almendras en una procesadora y procesar hasta que logre una mantequilla de almendras.
De a poco hay que ir moliendo las almendras, en la procesadora. Y dándole tiempo ⏰ a la máquina.
Con mucha paciencia, se va haciendo la mantequilla de almendras. Ojo 👁 con muuucha paciencia en una procesadora común.
2. Aparte en un pocillo de loza o vidrio, derrite el chocolate a baño María. Una vez líquido, vierte el chocolate dentro de los moldes de silicona y vacíalos, para generar una capa y esparcir un poco de pipocas, semillas y los arándanos.
3. Colócalos en el refrigerador unos minutos para que se endurezca.
4. Una vez fríos, sácalos y rellena con la mantequilla de almendras.
5. Cúbrelos con chocolate derretido y colócalos nuevamente al refrigerador para que enfríe.
6. Sácalos del refri y desmolda para poder comer.
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