Pesto de perejil
Ingrdientes:
1/4 Atado de Perejil
50 grs de Almendras o Nueces o Castañas de cajú
20 cc de Aceite de oliva
20 cc de Agua purificada
Sal
30 grs de semillas de calabaza
1/4 cdita. de camu-camu en polvo (super alimento, antibacteriano y antiparasitario natural)
1/4 cdita. de kale en polvo
1/4 cdita. de canela en polvo (antiviral, antibacteriano y antifúngico)
Importante: Para llevar a cabo esta receta, los únicos ingredientes obligatorios son los 5 primeros.
Preparación:
Limpiar el perejil y dejar solo las hojas.
Colocar en una licuadora o procesadora todos los ingredientes y licuar para que se una todo y se logre un pesto más líquido.
La idea de esta receta nació a raíz de querer tener un dressing para aliñar mis ensaladas, distinto al limón.
Es entonces que, este pesto lo podemos ocupar como:
Dressing para ensaladas.
Salsa para untar con verduras (palitos de apio, palitos de zanahoria, brócoli, tomates cherry).
Salsa para acompañar galletas.
Salsa para acompañar pastas (fideos).
Salsa para acompañar con quesos.
Salsa para acompañar tacos.
Salsa para acompañar quesadillas.
Salsa para acompañar papas, camote, zapallo cocido.
Salsa para acompañar verduras cocidas.
Salsa para acompañar verduras crudas.
Salsa para acompañar sopas.
Salsa para acompañar pan tipo crostinis.
